Il Plateau Royal - Ristorante Delfino Blu | Specialità di pesce | Torino, Corso Orbassano 277
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Non tutti sanno che a Torino, città dei Savoia, sia possibile gustare uno dei piatti reali per eccellenza, il Plateau Royal.
Questa scultura di ostriche, fasolari, astici, granchi, lumache, lumachine, canolicchi, ricci, amandis, ecc.ecc, arricchita di salse francesi , che rappresenta un caposaldo della cucina d’oltralpe è da anni il piatto più conosciuto del Ristorante Delfino Blu di Torino.
Il Cav. Peter lo prepara da 30 anni e mai nessuno prima di lui, aveva osato pensare che a Torino , un piatto così particolare, piacesse tanto. Grazie al tocco sopraffino del suo chef Peter, ha saputo rivisitare ed esaltare i piatti a base di coquillages creando nuove ed indimenticabili proposte a base di pesce freschissimo e semplicità. Famoso il risotto al nero di seppia ed i piatti ai frutti di mare.
Indimenticabile gli spaghetti all’aragosta o con i frutti di mare, la paella ed il branzino mille colori.
Se chiudi gli occhi puoi sentire l’odore, così intenso, che ti sembra ti stare in mezzo al mare.
Una gioia sia per gli occhi che per il palato! |
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